Nalewka z owoców kasztanowca - czyli apteka domowa.

Kasztanowca używa się do wielu produktów leczniczych i kosmetyków.
Flawonoidy,Escyna,Kumaryny,Garbniki,Fenolokwasy,Karotenoidy,Sterole i związki mineralne. To wszystko w jednym niepozornym drzewie. Jego kwiatach, liściach , korze i owocach.
Nasze babcie wiedziały że,kasztanowiec wzmacnia naczynia krwionośne,łagodzi problemy trawienne i zwalcza cellulit.


Tutaj nalewka do picia w ilości 5 kropel na kieliszek wody .
Zaleca się picie jej 3 razy dziennie. U nas robimy kurację raz na kilka miesięcy, najczęściej stosujemy ją do nacierania przy bólach stawów i przy rewelacjach żołądkowych.



Składniki:

 ok 12 szt - Garść owoców kasztanowca ( kasztany niejadalne )
0,7 l czystej wódki .
Słój który można szczelnie zamknąć.

Wyparzamy wrzątkiem słoik.Kasztany dokładnie myjemy,  siekamy , wrzucamy do słoja.
Zalewamy wódką , zamykamy szczelnie. Odstawiamy na ok 14-18 dni w ciemne i chłodne miejsce.
Codziennie wstrząsamy słojem żeby dokładnie przemieszać ciecz.


Po upływie wyznaczonych dni , miażdżymy ( na ile się da ) kasztany jeszcze w słoju , odstawiamy na godzinę. W tym czasie wyparzamy butelki na nalewkę i przygotowujemy gazę jałową i lejek.

Nalewkę przecedzamy dokładnie i wlewamy do butelek.

Najlepiej jest ją trzymać w chłodnym i ciemnym miejscu.

Powodzenia!

Dzień 1 

 gotowa nalewka

Penne z kurczakiem w sosie rokpol - czyli pysznie na diecie!

Kolejny przepis z serii pyszne i dietetycznie.
To jedno z ulubionych dań w naszym domu.Szybkie w przygotowaniu i sycące.

Składniki:
(Wskazana gramatura jest wersją  dietetyczną.Jedna osoba na 2 dni obiadu)


240 g Mięso z piersi kurczaka

40 g Ser Rokpol

100g Serek twarożkowy chudy

100 g Makaron pełnoziarnisty penne

400-450 g Bukiet warzyw mrożonych

Świeże zioła - bazylia,kolendra,lubczyk, ząbek czosnku,Imbir suszony,curry.



Makaron ugotować al dente. Mrożone warzywa ugotować do miękkości w niewielkiej ilości wody i odcedzić. (Oczywiście warzywa gotowane na parze są jeszcze lepszą opcją )
Na łyżeczce oliwy  podsmażyć kurczaka przyprawionego curry,imbirem i pieprzem , pokrojonego w kostkę z
wyciśniętym ząbkiem czosnku. Kiedy mięso będzie rumiane dodać ser.Następnie zmniejszyć ogień i podgrzewać chwilę na koniec dodać serek twarożkowy, mieszać minutę.Wszystkie składniki delikatnie połączyć z makaronem.


Ps.Celowo nie solę dania, ponieważ ser rokpol jest wystarczająco słony, ale to rzecz gustu.Sami sobie doprawicie😄

Smacznego!

Pysznie na diecie - czyli krem z marchwi i pieczonej papryki.

Przepyszna zupa krem. Ważne by dokładnie trzymać się gramatuty poniżej. Smacznego!

300g wywaru z warzyw lub ekologicznego bulionu.
200g papryka czerwona
150g marchew
100g ziemniaki
40g serek twarogowy lekki.
Koperek,pietruszka
70g pieczywa żytniego pełnoziarnistego.

Podane proporcje to porcja dla jednej osoby. Chcąc zrobić porcję dla dwóch lub trzech osób podwajamy lub potrajamy gramaturę.

Papryke i marchew myjemy. Oczyszczamy z nasion, kroimy na plastry. Ukladamy na blaszce wyłożonej folią aluminiową i pieczemy 25 minut w piekarniku nagrzanym do 200st.
W bulionie ugotować ziemniaki.
Upieczone papryki i marchew dodajemy do bulionu z ziemniakami, blendujemy ba gładki krem. Dodajemy sól,pieprz i paprykę słodką. Podajemy z twarożkiem,zieleniną i pieczywem żytnim.
Smacznego!